Позаимствовала рецептик у Сати =)

[tegeirian]

19.03.2014 в 18:12

Пишет  Dark Silfida:

Новый рецепт
Я знаю, что далеко не все едят печень, но у нас дома ее едят и любят. Сегодня я ее тушила с яблоками и луком и получилось ооочень вкусно: сочность яблока и лука компенсировала сухость печенки, а кисловато-сладковатый вкус подчеркнул вкус печенки.

рецепт №21
Печень, тушенная с яблоками и луком

покулинарничаем?

Сразу подготовить все продукты: полкилограмма печени нарезать кубиками, очистить и нарезать кубиками крупное яблоко (или два небольших), нарезать полукольцами луковицу-другую, натереть на крупной терке одну морковь.
Прогреть растительное масло на сковороде и обжарить печень на хорошем огне. Затем к обжаренной печенки добавить нарезанный лук и обжарить, не забывая помешивать. Когда лук станет мягким добавляем яблоко, морковь, солим и всыпаем сухую аджику (если нет - пойдет обычный черный перец). Перемешать, сделать огонь совсем маленьким и потушить под крышкой, пока яблоко не станет совсем мягким. Затем выключить огонь и дать настояться 15-20 минут.
Я к печенке сварила обычные макароны, но это не принципиально.